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生そば 槐（えんじゅ）
能登島の中に位置するお蕎麦屋さん『生そば 槐』。
珍しい十割そばのお店です。
8月。
七尾のお客様と打ち合わせて、その後和倉温泉で1泊。
遅い夏休みだったのです。
翌日、プチ旅行がてら懐かしいお店へ。
槐さんがOPENの時に大きなテーブルをご注文いただいて配達させていただきました。
ちょっと遠いこともあり、お休みが当店と重なっていたこともあり、なかなかお伺いすることができませんでいました。
納品の時に道に迷った覚えがありますが、今日もナビを頼りになんとか到着。
麻ののれんが風になびいて迎えてくれます。
それでも風が抜け、涼しく気持ちのいいお店でした。
お客様がお帰りになったタイミングでパチリ。
平日にもかかわらずたくさんのお客様がいらっしゃいました。
カミさんが頼んだのは季節の挽きぐるみ。
今日は福井産のそばの挽きぐるみです。
私は挽きぐるみと田舎の二色盛り合わせ。
以前にも10割蕎麦はいただいたことはありますが、ぽろぽろ切れていたような。。
ここのおそばは十割ながらしっかりとした食感と、もちろん香りが素晴らしい。
お聞きするとOPENは9年前とのこと。
それ以来お伺いすることもなく申し訳ありません💦
入り口から入ってすぐの土間にありました、大テーブル。
そうだそうだ、この木目だった！
思い出しました。
「これ、つばきやさんのテーブルでしょ。我が家のテーブルもつばきやさんなの」
とおっしゃったお客様がいらっしゃたそうです。
嬉しい限りです。
美味しかったです。
またお伺いいたします。
生そば 槐（えんじゅ）
石川県七尾市能登島向田町118－25
076－784－0655
HP kisoba-enju.com
