GW真っ最中。 GWや連休とは縁のないつばきやですが、5月4，5の水木はちょうど定休日。 んじゃあ、ってことで行くことにしたのが七尾にあるカフェ『JUKKE（ジュッケ）』さん。 『JUKKE』さんはOPENの時に円卓をお買い上げいただき、納品の時にそのロケーションの素晴らしさから開店したら絶対に伺おうと思っていたお店。 ところが『JUKKE』さんは金土日の週末だけの営業。 水・木が定休日のつばきや…

9年前（2012年）に加賀から小松市国府台に移転された菓子工房よどがわさん。 移転OPENの際にカウンターテーブルや陳列棚をご注文いただきました。 コロナ禍のため今は中止していますが、イートイン用のカウンターテーブル 〝いろいろ〟をおしゃれに陳列、四方棚 お店はホント－に住宅街の中。 納品の時も果たしてこんな場所（失礼！）で商売になるのだろうか、と思ったものです。 ところが今やだれもが認める繁盛店…

能登島の中に位置するお蕎麦屋さん『生そば　槐』。珍しい十割そばのお店です。 8月。七尾のお客様と打ち合わせて、その後和倉温泉で1泊。 遅い夏休みだったのです。 翌日、プチ旅行がてら懐かしいお店へ。 槐さんがOPENの時に大きなテーブルをご注文いただいて配達させていただきました。 ちょっと遠いこともあり、お休みが当店と重なっていたこともあり、なかなかお伺いすることができませんでいました。 納品の時に…

中能登の小川のほとりに佇むご実家の敷地内に、「はなれ」のように建てられた『cafe・hanare』。 今日は七尾のお客様のところへ打ち合わせに伺うので、その前にランチをいただこうと少し早めの11：30ころに着きましたがすでに満車。 通りがかりのお客様がフラッと寄るようなロケーションではないので、皆さんここのランチを目指してこられたのでしょう。 母屋のわきのアプローチを進んでいくとありました。 ウチ…

小松市土居原町の隠れ家的和食のお店『旬菜 松むら』さん。 最初の出会いはこのお店を作った設計士さんからの依頼でした。 お客様が羽織ってこられたコートを掛けるものを壁に付けたいけれど、このお店の壁は塗り壁なので雨や雪の付いたコートを掛けると壁にダメージを与えてしまう。 そこで古木風に加工した無垢板を壁から浮かせるように取り付け、その板に鉄製のコートハンガーを付けました。 それから数年後、松むらさんか…